Tiramisú de turrón (Receta de Abril)

Tiramisú de turrón (Receta de Abril)

Tiramisú de turrón (Receta de Abril)

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Os presentamos los postres que estamos haciendo en la Clase Mensual de Abril: el Tiramisú de turrón

Ingredientes (para 8 personas):
16 rebanadas de pan de miel y especias (se puede encontrar en herboristerías, tiendas de dietética y en la sección de productos ecológicos y dietéticos de los supermercados)
1 vaso de café
Media barra de turrón de Jijona
250 ml de nata para muntar
Una tarrina de mascarpone
Una tacita de café de azúcar lustre
Opcional: podéis perfumar el café con el licor que prefiráis (En el Folló lo hacemos con nuestro ron de vainilla)

Elaboración:
Forramos con papel de horno un molde de plum-cake o parecido. Procurad que sea un molde desmontable.
Ponemos el café en un plato hondo y sumergimos individualmente 8 de las rebanadas de pan de miel y, una vez bañadas, hacemos una primera capa en la base del molde.
Hacemos la crema de turrón: trituramos en un robot de cocina el turrón y el azúcar lustre hasta que quede en polvo. Añadimos la nata y el mascarpone y lo batimos. Con la ayuda de una manga pastelera cubrimos las rebanadas de pan del molde.
Repetimos los dos últimos pasos para hacer una segunda capa de pan y de crema de turrón.
Dejamos reposar en nevera durante 24 horas.
El día siguiente desamoldamos y lo tenemos a punto para servir.
Podemos decorarlo con chocolate en polvo, azúcar de cítricos, azúcar lustre…

Tiramisú de torróTiramisú de torró

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