[Clase de Cocina Septiembre 2016] Maquillemos nuestros platos: Saquemos partido a Sales y Salsas!

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[Clase de Cocina Septiembre 2016] Maquillemos nuestros platos: Saquemos partido a Sales y Salsas!

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Muy pronto arrancamos la nueva Temporada de Clases de Cocina 2016/17: Este año nos avanzamos y empezamos en Septiembre: Miércoles 28 y Viernes 30 a las 18:00h!

Este mes os enseñaremos cómo, al sacarle partido a las sales y las salsas, podemos cambiar radicalmente nuestros platos:
• Salsa de guisantes con queso azul de Centelles (acompanyará ensalada de crudités)
• Bechamel alternativa de setas (con la lassanya «huerto y bosque»)
• Salsa de Xile & Boniato (acompañando pescado a la brasa)
• Salsa de tomte amarillo, piña y leche de coco (con pollo de corral a la cazuela)
• De postres: Tulipas con crema de higos y turron

También os enseñaremos a hacer molinillos con mezclas de sales, flores, especias, setas secas, etc.
Y diferentes aceites con los que combinar las sales «artesanas» que haremos

Classe de cuina El Folló Montseny Setembre 01Classe de cuina El Folló Montseny Setembre 02Classe de cuina El Folló Montseny Setembre 03Classe de cuina El Folló Montseny Setembre 04Classe de cuina El Folló Montseny Setembre 05

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