Arroz con leche de coco (2a Receta de Marzo)

Arroz con leche de coco (2a Receta de Marzo)

Arroz con leche de coco (2a Receta de Marzo)

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Hoy os ofrecemos la segunda receta de Marzo!
Después del pastel de zanahoria y coco, otro postre: Arroz con leche de coco

Ingredientes (4 personas):

Arros amb llet de coco 03

Elaboración:
Ponemos a hervir 1 litro de leche de coco con el azúcar (sólo 125 gr), la canela, la piel de naranja o limón y un poco de nuestro ron macerado con vainilla (en casa lo podéis sustituir por un buen ron añejo tostado).
La llet de coco se puede comprar ya hecha o la podemos hacer con el Coconut Milk Powder Mix (ver foto) mezclando 500 gramos con 500 ml de agua.
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y lo removemos de vez en cuando para que no se pegue. Lo dejamos cocer durante 30 minutos.
Si queréis, podéis quemar por encima los 25 gr de azúcar restantes con un pequeño soplete de cocina

Arros amb llet de coco 02

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