Tartaleta sorpresa: Fusió Pera-Mango (Recepta de Febrer)

Tartaleta sorpresa: Fusió Pera-Mango (Recepta de Febrer)

Tartaleta sorpresa: Fusió Pera-Mango (Recepta de Febrer)

Sense comentaris a Tartaleta sorpresa: Fusió Pera-Mango (Recepta de Febrer)

Aquest hivern estem molt dolços i després de la Coca de poma amb molta poma (Recepta del Gener) tornem amb unes postres que us sorprendran al tastar-les, la Tartaleta sorpresa: Fusió Pera-Mango!

Ingredients (per a 4 persones):
2 fulles de pasta filo
2 peres
2 mangos
2 cullerades soperes de sucre ecològic sense refinar
Suc d’una taronja
8 cullerades soperes de crème fraîche o iogurt

Pelem i triturem els dos mangos i en fem un puré amb les dues cullerades de sucre ecològic.
En una cassola hi posem el puré de mango fent de base, hi afegim les dues peres pelades i tallades a quarts i ho aclarim amb suc de taronja si és necessari.
Ho coem fins que es puguin punxar les peres.
Tallem cada pasta filo en 6 trossos.
A cada motlle hi posem 3 trossos, untant-los cada un amb mantega, fent la forma d’una flor i enfornem a 180º fins que quedi daurat.

Muntatge: Posem dues cullerades de crème fraîche o iogurt i una mica de puré de mango a la base de cada tartaleta i, finalment, dos trossos de pera i ho espolsem amb sucre llustre.

Tartaleta Sorpresa: Fusió Pera-Mango

Leave a comment

Back to Top