Ara que s’acosta l’estiu, què millor que el plat més fresc, lleuger i fàcil de fer de la Classe de Cuina de Maig?

Pèsols i faves a la menta!

Ingredients:
500gr de pèsols bullits
1 pot de faves a l’oli d’oliva
Branquetes de menta fresca
Un grapat de julivert
Sal i pebre

Elaboració:
Guardem dues cullerades de pèsols i una de faves per a decorar el plat en acabar.
Triturem la resta de pèsols i faves juntament amb la menta i el julivert.
Salpebrem.
Ho servim en un bol i decorem amb els pèsols i faves reservats i un brot de menta fresca.

Processed with VSCOcam