Gofres de Liège amb crema d’açaí [Recepta Abril 2019]

Gofres de Liège amb crema d’açaí [Recepta Abril 2019]

Gofres de Liège amb crema d’açaí [Recepta Abril 2019]

Sense comentaris a Gofres de Liège amb crema d’açaí [Recepta Abril 2019]

La primera de les receptes que us volem regalar aquest Abril és d’uns postres típicament belgues: els Gofres de Liège

Però nosaltres li donem un toc de Brasil al servir-los amb crema d’açaí, una de les fruites més antioxidants!

Ingredients per 6 persones:

Gofres
150ml de llet

100gr de mantega
1 cullerada sopera de llevat de pa
250gr de farina
100gr de sucre
1 cullereta de vainilla en pols
2 ous
1 cullereta de sal
1 cullerada sopera de farina de plàtan (també pot ser d’ametlles o de coco)

Crema d’açaí
250ml de iogurt grec

1 cullerada sopera d’açaí en pols
Sucre en pols opcional (en funció de si ho voleu més dolç o menys)

Per decorar
12 maduixes

Gofres de Liege con crema de açaí 01Gofres de Liege con crema de açaí 02Gofres de Liege con crema de açaí 03

Elaboració:
1) Fem una massa amb la barilla o una màquina d’amassar (o robots de cuina) amb tots els ingredients dels gofres i es deixa reposar 1h

2) Es torna a amassar i es deixa reposar fins que dobli el volum (2h aprox)
3) Agafem petites porcions amb l’ajuda de dues culleres, les posem a la gofrera i es cuinen durant 2-3 minuts, fins que quedin completament cuits
4) Barregem tots els ingredients de la crema d’açaí
5) Servim els gofres calents amb la crema d’açaí i les maduixes laminades per sobre

Leave a comment

Avís Legal

Back to Top