Conill a l’Orujo de Menta [Recepta 2.0 Abril 2019]

Conill a l’Orujo de Menta [Recepta 2.0 Abril 2019]

Conill a l’Orujo de Menta [Recepta 2.0 Abril 2019]

Sense comentaris a Conill a l’Orujo de Menta [Recepta 2.0 Abril 2019]

Hem tornat amb força amb les receptes i a l’Abril us en regalem dues!

Aquesta recepta és un antic clàssic dels nostres buffets del 2011 i 2012, però que alguns de vosaltres ens heu demanat que recuperem:
Conill a l’Orujo de Menta

Ingredients:
Un conill (1kg-1,5kg) tallat a trossets
2 cebes

Orujo de menta (o licor d’herbes)
Cúrcuma en pols
Ginebró en gra
Nata líquida

Per fer l’orujo de menta: en un pot hi aboquem un got gros de sucre i l’acabem d’omplir amb fulles de menta i orujo blanc fins a dalt de tot. El deixem macerar durant 40 dies, donant-li la volta de tant en tant perquè el sucre es dissolgui

Conill al orujo de menta 01Conill al orujo de menta 02Conill al orujo de menta 03Conill al orujo de menta 04

Elaboració:
1) En una cassola hi tirem un bon raig d’oli i el ginebró

2) Hi afegim el conill, el salpebrem, ho tapem i pugem el foc per rostir bé el conill
3) Piquem la ceba i l’afegim a la cassola, que ara ja deixarem destapada mentre el conill es va daurant
4) Hi afegim la cúrcuma en pols i ho reguem amb l’orujo de menta
5) Hi afegim una mica de nata líquida al gust, en funció de si volem la salsa més líquida o menys

Leave a comment

Avís Legal

Back to Top